Në vitet e fundit, membranat e oksidit të grafenit janë përdorur kryesisht për shkripëzimin e ujit të detit dhe ndarjen e ngjyrave. Megjithatë, membranat kanë një gamë të gjerë aplikimesh, siç është industria ushqimore.
Një ekip kërkimor nga Qendra Globale e Inovacionit Ujor të Universitetit Shinshu ka studiuar aplikimin e membranave të oksidit të grafenit në qumësht. Ky lloj membrane zakonisht formon një shtresë të dendur papastërtie (karboni, "Membranat e oksidit të grafenit për qumësht pa laktozë" në membranat polimerike).
Mbyllni membranën e oksidit të grafenit të përshkuar nga laktoza dhe uji; lini yndyrnat, proteinat dhe makromolekulat në qumësht.
Membranat e oksidit të grafenit kanë avantazhin e prodhimit të shtresave poroze ndotëse, kështu që performanca e tyre e filtrimit mund të ruhet më mirë sesa membranat polimerike komerciale. Kimia unike dhe struktura e shtresuar e membranës së oksidit të grafenit lejojnë rritjen e depërtimit të laktozës dhe ujit, ndërsa largojnë yndyrën, proteinat dhe disa minerale. Prandaj, tekstura, shija dhe vlera ushqyese e qumështit mund të ruhen më mirë krahasuar me filmat polimerikë komercialë.
Për shkak të strukturës unike të shtresuar të shtresës poroze ndotëse dhe membranës së oksidit të grafenit, përqendrimi i laktozës dhe fluksi i depërtimit të laktozës është shumë më i lartë se ai i membranave komerciale të nanofiltrimit. Duke përdorur një membranë mbështetëse me një madhësi pore prej 1 μm si membranë e oksidit të grafenit, përmirësohet ndotja e pakthyeshme. Kjo çon në formimin e një shtrese poroze ndotëse, e cila mundëson një shkallë më të lartë të rikuperimit të fluksit të ujit pasi qumështi të filtrohet.
Duke nxjerrë në pah performancën e saj të shkëlqyer kundër ndotjes dhe selektivitetin e lartë ndaj laktozës, kjo punë pioniere demonstron zbatimin e membranave të oksidit të grafenit në industrinë ushqimore, veçanërisht në industrinë e qumështit. Kjo metodë ruan potencialin e madh të heqjes së sheqerit nga pijet, duke ruajtur njëkohësisht përbërësit e tjerë, duke rritur kështu vlerën e tyre ushqyese.
Vetitë e larta kundër ndotjes së tretësirave të pasura me substanca organike (si qumështi) e bëjnë atë gjithashtu një zgjedhje ideale për aplikime të tjera (si trajtimi i ujërave të zeza dhe aplikimet mjekësore). Grupi planifikon të vazhdojë të eksplorojë aplikimin e filmit të oksidit të grafenit.
Ky punim bazohet në rezultatet e mëparshme të kërkimit të grupit, përkatësisht në krijimin e membranave të oksidit të grafenit të spërkatura ("NaCl efektiv dhe refuzim i ngjyrosjes së membranave hibride të oksidit të grafenit/grafenit") për shkripëzimin e ujit të detit në nanoteknologjinë natyrore. Membrana tregon stabilitet të përmirësuar kimik duke shtuar disa shtresa grafeni, ndërsa shfaq performancë të qëndrueshme filtrimi pas pesë ditësh funksionimi. Përveç kësaj, metoda e depozitimit me spërkatje është shumë premtuese për sa i përket shkallëzueshmërisë.
Duke nxjerrë në pah performancën e saj të shkëlqyer kundër ndotjes dhe selektivitetin e lartë ndaj laktozës, kjo punë pioniere demonstron zbatimin e membranave të oksidit të grafenit në industrinë ushqimore, veçanërisht në industrinë e qumështit. Kjo metodë ruan potencialin e madh të heqjes së sheqerit nga pijet, duke ruajtur njëkohësisht përbërësit e tjerë, duke rritur kështu vlerën e tyre ushqyese.
Vetitë e larta kundër ndotjes së tretësirave të pasura me substanca organike (si qumështi) e bëjnë atë gjithashtu një zgjedhje ideale për aplikime të tjera (si trajtimi i ujërave të zeza dhe aplikimet mjekësore). Grupi planifikon të vazhdojë të eksplorojë aplikimin e filmit të oksidit të grafenit.
Ky punim bazohet në rezultatet e mëparshme të kërkimit të grupit, përkatësisht në krijimin e membranave të oksidit të grafenit të spërkatura ("NaCl efektiv dhe refuzim i ngjyrosjes së membranave hibride të oksidit të grafenit/grafenit") për shkripëzimin e ujit të detit në nanoteknologjinë natyrore. Membrana tregon stabilitet të përmirësuar kimik duke shtuar disa shtresa grafeni, ndërsa shfaq performancë të qëndrueshme filtrimi pas pesë ditësh funksionimi. Përveç kësaj, metoda e depozitimit me spërkatje është shumë premtuese për sa i përket shkallëzueshmërisë.
Koha e postimit: 20 korrik 2021
